Желе из креветок со спаржей
Время
2 часа 53 минуты
активно: 3 минуты
подготовка: 50 минут
настаивать: 2 часа
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
180 ккал
на порцию
Освежающее холодное блюдо из вареных креветок, консервированной спаржи и яиц, залитых в белом винном желе.
Пошаговый рецепт желе из креветок со спаржей
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка креветок и яицКреветки очистить и варить в подсоленной воде в течение 3 минут. Охладить. Яйца сварить вкрутую и разрезать на 4 части.
- Приготовление желеЖелатин замочить в холодной воде на 40 минут, затем отжать и положить в теплый рыбный бульон. Довести до кипения, но не кипятить. Охладить желе и добавить белое вино.
- Формирование слоев желеВ форму налить слой желе толщиной 0,5 см и охладить до застывания. Выложить креветки, залить тонким слоем желе и снова охладить. Чередуя, выложить спаржу и яйца, заливая каждый слой желе с последующим охлаждением.
- Застывание и подачаПоставить форму с желе в холодильник на 2 часа. Перед подачей форму опустить на несколько секунд в горячую воду и аккуратно выложить желе на блюдо.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: желе, креветки, спаржа, холодная закуска, рыбный бульон, белое вино, желатин, яйца, морепродукты, праздничное блюдо
