Крабовое кольцо
Холодная закуска с крабовыми палочками, креветками, майонезом, икрой и зеленью укропа, красиво оформленная и охлаждённая до желеобразного состояния.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 47 минут
— активное время: 7 минут
— подготовка: 1 час
— настаивать: 40 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- крабовые палочки - 4 пачки по 200 грамм
- креветки свежемороженые - 16 штук
- майонез - 200 грамм
- икра кетовая - 80 грамм
- желатин - 12 грамм
- маслины без косточек - 10 штук
- зелень укропа - 1 пучок
- огурцы - 1 штука
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления крабового кольца
- Подготовка креветокКреветок залить горячей водой, посолить и варить 5–7 минут. Охладить в отваре.
- Приготовление желе из желатинаЖелатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченой воды на 40 минут, затем соединить с 300 грамм креветочного отвара, довести до кипения и охладить.
- Подготовка начинки и формирование кольцаКрабовые палочки мелко порубить, соединить с майонезом, приготовленным желе и мелко рубленным укропом, перемешать и выложить в кольцевую форму. Охладить до застывания.
- Подача блюдаПеред подачей опустить форму на несколько минут в горячую воду и выложить кольцо на блюдо. Оформить креветками, икрой, маслинами и ломтиками огурца.
Кухня:
Русская
Теги:
крабовое кольцо, крабовые палочки, креветки, майонез, икра кетовая, желатин, маслины, укроп, огурцы, холодная закуска, морепродукты
