Запеченные мидии
Время
2 часа 33 минуты
активно: 23 минуты
подготовка: 2 часа 10 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Рецепт запеченных мидий с овощами, белым вином и сыром, подается горячим с зеленью и лимоном.
Пошаговый рецепт приготовления запеченных мидий
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка мидийМидий замочить в холодной воде на 2 часа, зачистить створки и промыть.
- Варка мидийЗалить мидии горячей водой, добавить коренья, соль и варить в течение 15 минут. У готовых мидий створки раскрываются; нераскрывшиеся моллюски не использовать. У готовых мидий извлечь мякоть и хорошо ее промыть.
- Приготовление соусаЛук мелко нарезать и обжарить на масле, добавить чеснок, влить вино и варить, пока оно не выпарится. Приправить кетчупом, солью, перцем и тушить еще 8 минут.
- Запекание мидийРаковины смазать маслом, разлить в них соус, положить мякоть мидий, посыпать сыром и запечь до золотистой корочки.
- Подача блюдаПодавать мидий горячими, оформив зеленью и ломтиками лимона.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: запеченные мидии, мидии с овощами, морепродукты, блюдо из мидий, мидии в духовке, белое вино, рецепт мидий, морские деликатесы, вкусная закуска
