Роллы Филадельфия
Время
1 час 5 минут
активно: 20 минут
подготовка: 45 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Роллы Филадельфия — популярное японское блюдо категории урамаки с нежным и мягким вкусом, завернутые рисом наружу. Их можно легко приготовить дома, используя свежие ингредиенты и бамбуковый коврик для скручивания.
Пошаговый рецепт приготовления роллов Филадельфия
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление рисаРис тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной. Залить 200 г риса 200 мл холодной воды и варить на слабом огне после закипания до полного впитывания воды. Снять с огня и настоять под крышкой 15-20 минут.
- Приготовление уксусной заправкиСмешать 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли с 20 мл рисового или винного уксуса до растворения.
- Заправка рисаОстывший рис полить уксусной заправкой и перемешать. Оставить до комнатной температуры.
- Подготовка ингредиентовНарезать тонкой соломкой огурец и авокадо, рыбу – тонкими широкими полосками. Лист нори разрезать пополам.
- Формирование ролловНа бамбуковый коврик, обернутый пищевой пленкой, положить половинку листа нори матовой стороной вверх. Рис выложить тонким слоем, оставляя с одного края 1 см без риса. Сверху уложить рыбу, слегка утрамбовать. Перевернуть нори так, чтобы рис оказался снизу. Намазать сыр Филадельфия, выложить огурец и/или авокадо. Туго свернуть ролл с помощью коврика, придавая квадратную форму.
- Нарезка ролловНож смочить в холодной воде и разрезать ролл на 6-8 равных частей.
- ПодачаПодавать роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Японская
Теги: Роллы Филадельфия, рецепты роллов, японская кухня, урамаки, суши, роллы с лососем, роллы дома, приготовление роллов
