Блюда из рыбы и морепродуктов
Главная » Основные блюда » Блюда из рыбы и морепродуктов
Рыбная кухня известна еще с древних времен, археологические исследования подтверждают, что в первобытные люди включали в свой рацион рыбу, потому что в рыбе содержатся все питательные вещества для поддержания жизнедеятельности организма. Белок, содержащийся в рыбе, довольно легко усваивается, по питательности он совсем не уступает белкам мяса, так как не отягощен вредными жирами. В рыбе и морепродуктах содержится большое количество витаминов и минералов. Кроме всего этого, рыбная кухня считается низкокалорийной. Рыба и морепродукты – полезная и вкусная еда для поддержания отличного самочувствия и здоровья. Из них можно приготовить самые разные блюда. Коронными и изысканными считаются основные блюда, приготовленные из рыбы и морепродуктов. Благодаря рыбе и морепродуктам можно приготовить романтический ужин. Блюда из морепродуктов и рыбы без особых затруднений можно вкусно и быстро приготовить.
Паровые котлеты в мультиварке. Как лучше всего приготовить рыбные котлеты.
Паровые котлеты в мультиварке. Рыбные котлеты это не только очень вкусное, но и очень полезное
Запечь семгу в духовке. Несколько вариантов приготовления праздничных блюд.
Запечь семгу в духовке. Рецепт и способ приготовления вкусного и ароматного рыбного блюда. Всем
Горбуша, жаренная с грибами – лучшее рыбное блюдо для праздничного стола. Рецепт на 8 марта.
Горбуша, жаренная с грибами, обладает настолько превосходным вкусом, что однажды попробовав это
Рыба жареная – рецепт и общие принципы приготовления. Как правильно и вкусно пожарить рыбу - смотрите видео.
Рыба жареная. Рецепт непосредственной жарки рыбы можно с легкостью уместить всего в одну строку:
Лосось в фольге в духовке. Как запечь лосося в духовке в фольге – прекрасный рецепт.
Лосось в фольге в духовке готовится различными способами. В любом случае, запеченная в фольге
Вкусная дорадо
Ингредиенты для рецепта: Фаршированная дорадо: Две средних рыбы дорадо (весом примерно в один
Вкусная тилапия.
Для того что бы приготовить это оригинальное и вкусное блюдо под названием тилапия, подготовьте
Семга Восточный мотив
семга - 300 грамм филе перец сладкий - одна штука морковь - одна штука лук репчатый - одна штука
Суфле Аспази
муксун - 300 грамм филе яичный белок - две штуки сливки густые - две столовых ложки соус грибной -
Судак в европейском стиле
судак - 100 грамм филе масло оливковое - две столовых ложки сок лимонный - одна чайная ложка перец
Семга с креветками Лукоморье
семга - 440 грамм филе креветки тигровые - 140 грамм дыня - 400 грамм вино белое сухое - 1/2
Лосось Золотая рыбка
лосось - 300 грамм филе изюм без косточек - 50 грамм уксус винный - две столовых ложки рис - 50
Шницель из лосося по-экзотически
лосось - 350 грамм филе лук репчатый - 1/2 головки для шницеля и 1/2 головки - для гарнира лимон -
Стерлядь Ароматная
стерлядь мелкая - 270 грамм лимон - 1/2 штук листья можжевельника - 10 грамм и брусники - 10 грамм
Стерлядь жаренная
стерлядь - 300 грамм мука пшеничная - одна чайная ложка масло оливковое - две столовых ложки
Рулетики рыбные Средство от одиночеств
судак - 440 грамм морковь 1/2 штук и одна штука перец сладкий - одна штука картофель - одна штука
Рулетик Один дома
семга - 150 грамм филе судак - 150 грамм филе ротан - 100 грамм филе креветки - 100 грамм грибы
Рыба с соусом Морской невод
лосось - 250 грамм филе осетрина - 170 грамм палтус - 100 грамм лимон - 1/2 штук хлеб ржаной - 1/
Креветки в сливочно-коньячном соусе
креветки - 300 грамм сыр тертый - 150 грамм специи - по вкусу помидоры - одна штука зелень укропа
Креветки в соусе песто
креветки королевские - шесть штук сливки - 1 стакан томатный соус - две столовых ложки лук
Рулет рыбный Пальмира
осетрина - 250 грамм филе лук-порей - 15 грамм масло оливковое - две столовых ложки сок лимонный -
Банкетное блюдо Мильфой с соусом винег
раки вареные - шесть штук икра красная и черная - по четыре столовых ложки сливки густые - 1/2
Рыба с овощами
семга - 350 грамм вино белое - 1/2 стакана цуккини - 50 грамм картофель - 1/2 штук морковь - одна
Карп Черная хризантема
карп с кожицей - 350-400 грамм филе уксус - 15 грамм соль - 0,5 ч. ложки томатный соус - пять
Крокеты из крабов
крабы - 200 грамм соус молочный - 50-60 грамм сухари панировочные - 20 грамм жир для фритюра -
Креветки с тальятелле в пиве
масло оливковое - две столовых ложки лук - 1 головка перец красный и зеленый - по штуке грибы
Форель Филипп V
форель - шесть штук по 250 грамм окорок сырой - 100 грамм и постный вареный - 6 литров омтиков
Суши с креветками
креветки крупные - 450 грамм вино белое - 1 стакан лук репчатый - одна штука сельдерей - 1 стебель
Креветки с апельсиновым соусом
креветки - 300 грамм масло оливковое - 1/4 стакана перепелка - 100 грамм специи и травы пряные по
Рулет рыбный с лимоном
филе рыбы - 700 грамм лук репчатый - 1 головка лимон - одна штука зелень укропа рубленая - три
Назад
Дальше
Кроме того, блюда из морепродуктов и рыбы считаются афродизиаками – «любовными зельями». В нынешнее время блюда из рыбы занимают одно из почтенных мест в списке лучших кулинарных новшеств почти всех стран и народов. Из рыбы и морепродуктов готовятся горячие и холодные закуски, салаты, суши, первое, второе. Приготовление вкусного блюда из рыбы и морепродуктов на прямую зависит от их качества. Прежде всего, рыба и морепродукты должны быть вкусными сами по себе. Также немаловажную роль играет технология самого приготовления блюд, которую можно узнать благодаря множеству существующих рецептов блюд из морепродуктов и рыбы. Приготовив оригинальное блюдо из рыбы и морепродуктов, можно позвать подруг в гости, ведь меню из таких блюд являются низкокалорийным и низкоуглеводным питанием, что совсем не отразится на фигурах. Утверждают, что калорийность рыбы в пять раз ниже мяса животных, в рыбе практически нет углеводов, по данным ценным признакам рыба входит в рацион питания большинства диет. Известно, что меньше всего калорий содержится в морской капусте, кальмаре, карпе, креветке, крабе, наваге, раке, сельди атлантической, судаке, треске, щуке. На сегодняшний день кулинария знает очень много рецептов приготовления рыбы и морепродуктов. Каждый из таких рецептов может отличаться способом тепловой обработки и применению дополнительных продуктов — гарниров, приправ, соусов, - которые придают некий своеобразный вкус блюдам, приготовленным даже из одного вида морепродукта или рыбы.