Рулетик Один дома
Время
1 час 15 минут
активно: 30 минут
подготовка: 45 минут
Порции
4 порции
Сложность
Сложная
Калории
420 ккал
на порцию
Рецепт изысканного рыбного рулетика с семгой, судаком, креветками и раками, запеченного и подаваемого с ароматным сливочно-грибным соусом.
Пошаговый рецепт приготовления рулетика "Один дома"
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка и сборка рулетаФиле нарежьте тонкими ломтиками, посолите и поперчите. На филе судака уложите филе ротана, сверху накройте филе семги и оберните дольки лимона, скрепляя заостренными ножками грибов. На грибы наденьте кружочки маслин.
- Подготовка раковРаков отварите в подсоленной воде с укропом, отрежьте шейки. Мякоть измельчите и обжарьте. Панцири зачистите и нафаршируйте репчатым луком, пассерованным с грибами и креветками.
- Приготовление соусаСоедините продукты соуса (сливки, муку, белое сухое вино, сливочное масло) и уварите до консистенции сметаны.
- Запекание рулетовПодготовленные раковины из филе рыбы полейте частью соуса и запекайте до полуготовности в духовке. Замените дольки лимона панцирями раков и продолжайте запекать.
- Завершение и подачаВ оставшийся соус добавьте мякоть раков и оставшиеся сливки, прогрейте. Готовые раковины уложите на тарелку, оформите соусом, зеленым луком и зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: рыбный рулет, рулет из рыбы, рецепты с семгой, рецепты с судаком, морепродукты, запеченная рыба, сливочный соус, блюда из рыбы и морепродуктов, праздничные блюда, рулет с раками
