Рыба с соусом Морской невод

Пошаговый рецепт приготовления Рыбы с соусом Морской невод

1. Подготовка рыбы и варка на пару
   В форму выложить по кругу, чередуя, нарезанные брусками филе лосося и осетрины, в центр — филе палтуса, посолить, сбрызнуть соком лимона и отварить на пару.
2. Выкладывание рыбы и приготовление овощей
   Готовую рыбу выложить на крутоны из хлеба. Сладкий перец, лук и чеснок нарежьте соломкой, добавьте соль и обжарьте на масле до полуготовности.
3. Приготовление шпината
   Шпинат нарежьте и припустите с солью и специями.
4. Приготовление соусов
   Для двух соусов смородину и рубленую зелень по отдельности обжарьте с рубленым корнем имбиря на сливочном масле, добавьте сахар, сливки, соль и вино.
5. Оформление блюда
   Оформите кусочки рыбы неводом из заварного теста, овощами, ананасом, зеленью, соусами и шпинатом.