Карп Черная хризантема
Время
35 минут
активно: 15 минут
подготовка: 20 минут
Порции
1 порция
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Традиционный рецепт приготовления карпа с кожицей в насыщенном томатном соусе с чесноком и специями.
Пошаговый рецепт приготовления Карпа Черная хризантема
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка рыбыНа филе карпа нанести 10 горизонтальных надрезов, не повредив кожу. Каждый из кусочков полить вином, посыпать крахмалом и солью, удалить лишний крахмал.
- Приготовление соусаСмешать отдельно уксус, томатный соус, сахар, бульон и раствор крахмала.
- Жарка рыбыПоставить на сильный огонь сковороду, растопить свиной жир, разогреть почти до кипения и выложить в него рыбу кожей вниз. Жарить до коричневого цвета, потом выложить на блюдо.
- Приготовление чесночного маслаСлить со сковороды почти весь жир и поставить на огонь, в оставшемся жире обжарить чеснок, потом добавить кунжутное масло.
- ПодачаВылить образовавшийся соус на рыбу и подавать к столу.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: карп, черная хризантема, рыба, жареная рыба, томатный соус, чеснок, крахмал, винный соус, традиционный рецепт, русская кухня
