Форель Филипп V
Классический рецепт Форели Филипп V с сочной рыбой, ароматным соусом из окорока, чеснока и лимона, украшенный зеленью петрушки.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- форель - шесть штук по 250 грамм
- окорок сырой - 100 грамм
- постный вареный окорок - 6 литров
- лимон - четыре штуки
- чеснок - 3 зубчика
- зелень петрушки - 1 пучок
- мука пшеничная
- перец
- соль
- масло растительное для фритюра
Пошаговый рецепт приготовления Форели Филипп V
- Подготовка рыбыВыпотрошить и вымыть форель. Посолить и поперчить, обвалять в муке.
- Жарка форелиОбжарить форель с двух сторон на большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
- Приготовление соусаВ глубокой сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный сырой окорок, измельчённый чеснок и рубленую петрушку до золотистой корочки. Затем добавить сок двух лимонов.
- Подготовка вареного окорокаСлегка подрумянить кусочки вареного окорока на сковороде.
- Сервировка блюдаВыложить жареную форель на блюдо, накрыть кусочками окорока, полить приготовленным соусом и украсить дольками лимона.
Кухня:
Русская
Теги:
форель, рыба, окорок, чеснок, петрушка, лимон, соус, жареная рыба, рецепт форели, Форель Филипп V, русская кухня, рыба в муке, фритюр, блюдо из рыбы
