Рыба в пикантном соусе
Запеченная рыба с острым томатным соусом на основе имбиря и лайма, подается с кинзой.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- рыба - одна штука
- помидоры - шесть штук
- корень имбиря - 1 см
- чеснок измельченный - 2 ч. ложки
- цедра тертая 1 литров айма или 1/2 литров имона
- кинза рубленая - одна столовая ложка
- лавровый лист - три штуки
- масло оливковое - четыре столовых ложки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт рыбы в пикантном соусе
- Подготовка рыбы и запеканиеОчищенную рыбу обсушить, посолить, поперчить, смазать оливковым маслом, вложить в брюшко 2 лавровых листа и запечь при 180°C 20–25 минут.
- Приготовление соусаПомидоры ошпарить, очистить от кожицы, удалить семена и нарезать мякоть кубиками. Разогреть две столовые ложки оливкового масла, положить лавровый лист, чеснок и обжаривать 3 минуты. Добавить помидоры, натертый корень имбиря и цедру лайма. Прогреть 5 минут, посолить, поперчить.
- Подача блюдаЗапеченную рыбу выложить на блюдо, полить соусом и посыпать кинзой. На гарнир можно подать отварной рис, жареные кабачки или запеченный фенхель.
Кухня:
Международная
Теги:
рыба, пикантный соус, помидоры, имбирь, чеснок, цедра лайма, кинза, лавровый лист, оливковое масло, запеченная рыба, рецепт рыбы
