Копченая форель с картофелем

Пошаговый рецепт копченой форели с картофелем

1. Подготовка картофеля
   Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружочками.
2. Приготовление масла с хреном
   Смешать масло, хрен и лимонный сок, растереть и сформовать 8 шариков, хорошо охладить.
3. Выкладывание в блюда
   Кружочки картофеля выложить в 4 огнеупорных блюда.
4. Выкладывание форели
   Филе форели нарезать широкими ломтиками, уложить поверх картофеля.
5. Запекание
   Запекать при 220 градусах Цельсия 7–10 минут.
6. Подача блюда
   При подаче положить на рыбу шарики масла и оформить кресс-салатом.