Рыба с овощами по-французски
Время
40 минут
активно: 20 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Классический рецепт рыбы с овощами по-французски в духовке, с нежным соусом на основе сметаны и лимонного сока.
Пошаговый рецепт рыбы с овощами по-французски
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощейОбжарить на сливочном масле мелко нарезанные чеснок и лук-шалот, затем добавить сельдерей и морковь, нарезанные ломтиками, жарить несколько минут до полуготовности.
- Приготовление рыбыРыбное филе нарезать брусочками толщиной 3–4 см, слегка обжарить на сковороде.
- ЗапеканиеПереложить рыбу в форму для запекания, посолить, поперчить и добавить сушеные итальянские травы. Сверху разложить обжаренные овощи, залить белым сухим вином и тушить в духовке при 200°C в течение 20 минут.
- Приготовление соусаПерец зеленый измельчить в блендере, добавить лимонный сок и сметану, прогреть на слабом огне. Влить сок, образовавшийся при тушении, и заправить солью.
- ПодачаВыложить рыбу с овощами на блюдо, полить соусом. Гарнировать отварной лапшой.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Французская
Теги: рыба, овощи, рецепт, французская кухня, филе рыбы, запеканка, сметанный соус, итальянские травы, тушение, вкусное блюдо
