Рыба по-гречески
Традиционное блюдо из филе камбалы или морского окуня, запеченное с луком, чесноком, помидорами, лимоном и маслами. Подается с отварным рисом и гарниром из баклажанов или огурцов, жареных на сливочном масле с укропом.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Ингредиенты:
- камбала или морской окунь - 4 куска филе по 70 грамм
- лук репчатый красный - 2 головки
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры - 1 штука
- лимон - 1 штука
- масло сливочное - 2 столовых ложки
- масло оливковое - 3 столовых ложки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Рыбы по-гречески
- Подготовка лука и чеснокаНарежьте лук кольцами и обжарьте на оливковом масле вместе с чесноком, пропущенным через пресс.
- Выкладка рыбы в формуПосолите и поперчите куски филе. В смазанную маслом форму уложите половину филе.
- Слой овощейВыложите сверху обжаренный с чесноком лук, ломтики помидора и лимона.
- Верхний слой рыбы и сливочное маслоНакройте овощи оставшимся филе и положите кусочки сливочного масла.
- ЗапеканиеЗапекайте в духовке при 200 градусах Цельсия до готовности, около 25 минут.
- ПодачаПодавайте рыбу с отварным рисом и гарниром из баклажанов или огурцов, жареных на сливочном масле с укропом.
Кухня:
Греческая
Теги:
рыба по-гречески, камбала, морской окунь, запеченная рыба, греческая кухня, рыбное блюдо, рецепт с рыбой, рыба в духовке, лук, чеснок, помидоры, лимон, сливочное масло, оливковое масло
