Камбала под соусом из креветок
Время
30 минут
активно: 15 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Рецепт камбалы, запеченной с белым вином и поданной с нежным соусом из креветок и миндаля.
Пошаговый рецепт приготовления камбалы под соусом из креветок
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление рыбыФиле рыбы залить вином, слегка посолить и поперчить, затем припускать в духовке при 170°C 15 минут.
- Приготовление креветочного соусаОставить несколько креветок для оформления, остальных измельчить и взбить с двумя столовыми ложками сливочного масла.
- Приготовление основы соусаМуку, помешивая, обжаривать на оставшемся масле 2–3 минуты, добавить сливки и сок, образовавшийся при припускании рыбы. Уварить соус до загустения.
- Завершение соусаУбавить огонь, добавить креветочную массу, специи и три столовых ложки рубленого миндаля.
- Подача блюдаПри подаче филе рыбы выложить на блюдо, полить соусом, оформить креветками и посыпать оставшимися орехами.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: камбала, креветки, соус из креветок, запеченная камбала, морепродукты, белое вино, сливочный соус, миндаль, рецепт рыбы
