Рыба в томатном соусе с артишоками
Нежное филе белуги или морского черта, тушенное в ароматном томатном соусе с консервированными артишоками. Простое и вкусное блюдо средней сложности.
Как готовить:
Время приготовления:
27 минут
— активное время: 17 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 500 грамм филе белуги или морского черта
- 2 зубчика чеснока
- 800 грамм консервированных очищенных помидоров в собственном соку
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 800 грамм консервированных артишоков
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления рыбы в томатном соусе с артишоками
- Приготовление томатного соусаЧеснок, пропущенный через пресс, обжарить на оливковом масле 2 минуты. Добавить измельчённые помидоры, томатную пасту, соль и перец. Тушить на слабом огне, пока жидкость не уварится на треть.
- Добавление артишоковОтделить артишоки от заливки, если крупные – разрезать пополам и добавить к томатному соусу.
- Тушение рыбыРыбное филе нарезать крупными кубиками, посолить и поперчить. Добавить к соусу и тушить 15 минут до готовности рыбы.
- ПодачаВыложить рыбу с соусом на блюдо и подавать.
Кухня:
Европейская
Теги:
рыба в томатном соусе, артишоки, белуга, морской черт, томатный соус, рецепт рыбы, тушеная рыба, консервированные артишоки, чеснок, томатная паста, оливковое масло
