Креветки, жаренные в тесте
Креветки варено-мороженые, маринованные с лимонной кислотой, обжаренные в легком тесте до золотистой корочки. Подаются с лимоном и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- креветки варено-мороженые - 800 грамм
- лимонная кислота (разведенная в воде) - одна чайная ложка
- масло растительное - одна столовая ложка
- зелень петрушки рубленая - одна чайная ложка
- соль
- перец
- яйцо - одна штука
- молоко - 1/2 стакана
- мука пшеничная - 1/2 стакана
- лимон и зелень для оформления
Пошаговый рецепт приготовления креветок, жаренных в тесте
- Маринование креветокКреветки очистить от панциря. Смешать ингредиенты для маринада, залить креветки. Мариновать 30 минут в холодильнике.
- Приготовление тестаРастереть яичный желток с солью, добавить молоко, муку и 1 чайную ложку масла. Массу взбить. Яичный белок взбить до устойчивой пены и ввести в тесто перед самой жаркой.
- Жарка креветокКреветки отряхнуть от маринада, обмакнуть в тесто и жарить во фритюре до золотистой корочки. Можно надеть несколько креветок на шампур, обмакнуть в тесто и обжарить.
- Подача блюдаУложить креветки на блюдо. Отдельно подать жареный картофель. Оформить зеленью и лимоном.
Кухня:
Русская
Теги:
креветки, жареные креветки, креветки в тесте, морепродукты, блюдо из рыбы и морепродуктов, легкий ужин, быстрый рецепт
