Жареный сом

сом - 1 килограмм
батон пшеничный - 300 грамм
яйцо - три штуки
мука пшеничная - четыре столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
имбирь свежий - 10 грамм
масло растительное - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень укропа

очистить сома, промыть, обсушить, разделайте на филе и нарежьте кусочками.
замариновать сома в смеси соли, перца, мелко рубленных лука и имбиря. оставить на 20 минут.
Нарежьте мелкими кубиками батон, предварительно удалив корочку, подсушите на воздухе. взбить яйца. Подготовленные куски сома запанировать в муке, смочить в яйцах и запанировать в нарезанном батоне.
обжарить филе на масле и обсушить на сите.
подать сома горячим, оформив зеленью.
Рецепт прислала Сергей из Челябинска