Паровая рыба
Рецепт легкой и полезной паровой рыбы с маринадом из соевого соуса, имбиря и специй, приготовленной на пару с беконом, грибами и зеленым луком.
Как готовить:
Время приготовления:
57 минут
— активное время: 12 минут
— подготовка: 45 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- форель (или палтус, скумбрия) - 1,25 килограмм
- бекон - 2-3 тонких ломтика
- грибы сушеные крупные - 3-4 штук
- лук зеленый - 4 пера
- гвоздика - 3-4 почки
- соль - 2 ч. ложки
- имбирь тертый - 3 щепоти
- соевый соус - 3 столовые ложки
- сахар - полчайной ложки
- уксус яблочный - 1 столовая ложка
- масло растительное - 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт приготовления паровой рыбы
- Подготовка рыбыСмешайте 3 щепоти тертого имбиря и 2 чайные ложки соли, равномерно посыпьте этой смесью очищенную рыбу. Оставьте на 30 минут.
- Приготовление маринадаСмешайте 3 столовые ложки соевого соуса с полчайной ложки сахара, 3-4 почками гвоздики, 1 столовой ложкой уксуса и 2 столовыми ложками растительного масла. Залейте рыбу полученным маринадом и оставьте на 15 минут.
- Приготовление к парениюПоложите рыбу на жаростойкое блюдо, полейте маринадом. Посыпьте нарезанным кубиками беконом, предварительно замоченными и нарезанными сушеными грибами и мелко нарезанным зеленым луком.
- Готовка на паруПоставьте блюдо на решетку над кипящей водой и готовьте паром в течение 12 минут. Уберите гвоздику.
- ПодачаПроверьте готовность: если мякоть рыбы легко отделяется, блюдо готово. Подавайте горячим.
Кухня:
Русская
Теги:
паровая рыба, рыба на пару, форель, палтус, скумбрия, здоровое питание, рецепт рыбы, бекон, грибы сушеные, маринад соевый соус, имбирь, гвоздика
