Вкусная тилапия

Пошаговый рецепт приготовления вкусной тилапии

1. Подготовка лимона
   Разогрейте духовку до 200 градусов. С одного лимона срежьте половину кожуры и натрите её на тёрке. Выжмите не менее четверти стакана лимонного сока.
2. Подготовка рыбы
   Вымойте филе тилапии под водой, удалите возможные косточки и обсушите полотенцем. Лучше разделать рыбу самостоятельно, чтобы избежать повторной разморозки.
3. Подготовка к выпеканию
   Положите филе в огнеупорную или керамическую форму. Сбрызните лимонным соком и посыпьте цедрой лимона и столовой ложкой орегано. Посолите и приправьте перцем.
4. Добавление помидоров
   Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте на две половинки. Разложите их вокруг филе рыбы в форме.
5. Запекание
   Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 18 минут. Готовность проверяйте по мягкости помидоров. При необходимости запекайте ещё 5 минут.
6. Приготовление орзо
   Отварите пасту орзо в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, промойте под холодной водой и откиньте на дуршлаг.
7. Подача на стол
   Разложите орзо по тарелкам, сверху выложите тилапию и помидоры. Полейте блюдо соком от запекания и посыпьте рубленым орегано.