Практически каждый суп имеет свою довольно уникальную историю. Любой суп может по праву гордиться своим благородным происхождением. По одной легенде, популярный луковый суп появился еще при Людовике XV. Как-то очень поздно ночью французский король сильно захотел кушать, однако дома ничего не нашлось кроме лука, шампанского и масла, которые и стали главными компонентами этого супа. Популярный испанский суп гаспачо, сначала был едой самых простых погонщиков: не было прекраснее средства, чтобы утолить голод и жажду в жару. Потом этот суп стал необычайно популярен сначала в Испании, а затем и во всем мире. В Древней Руси также существовало разделение супов. Щи делились на богатые и бедные в зависимости от входящих в состав продуктов. А по некоторым источникам появлению супов способствовали традиционные промыслы.
Суп молочный с вермишелью (лапшой)
молоко - 100 миллилитров вермишель или лапша - 15 грамм вода - 70 грамм сливочное масло - 5 грамм
Суп молочный с овсяными хлопьями Герку
молоко - 1 литров хлопья овсяные "Геркулес" - 60 грамм сахар - 8 грамм сливочное масло -
Суп молочный рисовый (2)
молоко - 1 литров рис - 100 грамм сливочное масло - 17 грамм сахар - 8 грамм соль
Суп молочный с перловой крупой
молоко - 1 литров крупа перловая - 120 грамм сливочное масло - 17 грамм сахар - 8 грамм соль
Суп молочный с лапшой (вермишелью)
молоко - 1 литров лапша (вермишель) - 50 грамм сахар - 8 грамм сливочное масло - 17 грамм соль
Суп молочный с картофельными клецками (3)
молоко - 150 миллилитров вода - 50 миллилитров картофель - 100 грамм яйцо - 1/4 штук сливочное
Суп молочный с тыквой и крупой
молоко - 150 миллилитров вода - 50 миллилитров тыква - 60 грамм крупа манная - 5 грамм сахар - 3
Суп молочный с сухарями
молоко - 400 грамм вода - 50 грамм сухари пшеничные толченые - 50 грамм сахар - одна чайная ложка
Суп молочный с гречневой крупой
молоко - 250 грамм вода - 250 грамм крупа гречневая - две столовых ложки сахар - одна чайная ложка
Суп молочный Волынский
молоко - 250 миллилитров вода - 50 миллилитров картофель - 50 грамм морковь - 10 грамм крупа
Суп молочный с овощами для детей от 3 до
молоко - 500 миллилитров картофель - 150 грамм морковь - 100 грамм лук репчатый - 50 грамм репа
Су молочный с картофельными клецками
молоко - 850 миллилитров картофель - 200 грамм мука пшеничная (крупа манная) - 50 грамм сливочное
Суп вишневый с овсяными хлопьями
вишня без косточек - 150 грамм молоко - 3/4 стакана вода - 1 стакан хлопья овсяные - 1/2 стакана
Суп рисовый молочный с облепихой
молоко - 300 грамм вода - 80 грамм рис - одна столовая ложка облепиха - 2 ч. ложки сливочное масло
Суп молочный с рисом
молоко - 350 грамм вода - 150 грамм рис - 35 грамм сливочное масло - 10 грамм сахар - одна чайная
Суп молочный с бананами (2)
молоко - 1 стакан банан - одна штука мука пшеничная - одна столовая ложка сахар - одна чайная
Суп молочный с малиной
молоко - 1 стакан малина - 100 грамм крахмал картофельный - 1/4 ч. ложки сливки - одна столовая
Суп молочный с тыквой и орехами
молоко - 1 стакан вода - 1 стакан орехи лесные миндаль или грецкие - 12 штук тыква - 1 долька рис
Сливочный суп с семгой
филе свежей семги или форели - 300 грамм картофель - 300 грамм помидоры - 300 грамм лук-порей или
Суп из мацони
вода - 2 стакана мацони - 0,5 литров молоко - две столовых ложки рис - две столовых ложки лук
Суп из кислого молока, сметаны и лисичек
молоко кислое - 0,5 - 0,75 литров сметана - 0,5 литров лисички - 400 грамм мука - 40 грамм желток
Суп молочный с тыквой и крупой (2)
молоко - 3 стакана вода - 2 стакана тыква - 250 грамм пшено - две столовых ложки сливочное масло -
Суп молочный с рисовой крупой
молоко - 2 стакана вода - 2 стакана рис - 60 грамм сливочное масло - две столовых ложки ванильный
Суп молочный с копченостями
молоко - 0,5 литров вода - 1 литров индейка копченая без кожи и костей - 100 грамм лук репчатый -
Суп молочный с овощами
молоко - 1 литров вода - 400 грамм картофель - 400 грамм капуста цветная - 380 грамм морковь - 100
Молочно-рыбный суп
судак - 600 грамм филе молоко - 2 стакана мука пшеничная - одна столовая ложка масло сливочное -
Суп молочный с овощами (3)
молоко - 500 грамм вода - 200 грамм капуста цветная - 200 грамм морковь - 60 грамм горошек зеленый
Суп молочный с овощами и вермишелью
молоко - 2 стакана вода - 1 стакан репа - 1/2 штук кабачок небольшого размера - одна штука зеленый
Суп молочный с картофельными стружками
молоко - 2 стакана вода - 1 стакан картофель крупный - две штуки сливочное масло - две столовых
Рассольник с гречкой
огурцы соленые - две штуки лук репчатый - 1 головка морковь - две штуки репа - 50 грамм корень
Когда-то давно рыбакам было жалко выкидывать остатки непроданного улова, и они варили из него суп. Именно благодаря этому во Франции появился буйабес – рыбный суп. Сегодня он считается самым изысканным блюдом во всем мире. На сегодняшний день встречаются супы, которые выразительно отличаются от стандартного традиционного представления о супе, как о жидком блюде. Например, в Германии важное место занимают оригинальные супы айнтопфы. В айнтопф добавляют разные продукты, которые есть в доме, например сардельки, фасоль, мясо, колбаски, овощи. И «правильный» айнтопф должен получиться очень густым по консистенции. Вообще супы состоят из двух частей: жидкой - основы и немного плотной - гарнира. Супы хорошо усваиваются и возбуждают аппетит. Для гарнира в суп добавляют разные продукты: грибы, крупы, овощи, макаронные изделия и бобовые, мясо, рыбу, птицу и многое другое. А вот в виде жидкой основы может быть использован бульон, отвары из круп, фруктов, овощей, молоко и молочные напитки (кефир, простоквашу). Плотная часть супа обладает большей калорийностью, а жидкая не очень калорийна. Супы бывают: прозрачные, пюреобразные, заправочные, сладкие и другие. Рецепты супов для особых случаев и на каждый день являются секретным оружием каждой хозяйки. Какие только проблемы не решаются благодаря хорошо приготовленному супу! Ароматный вкусный суп всегда сможет поднять настроение, прибавит сил, согреет в холод и освежит в жару. Суп – это самое быстрое решение в загруженный день и самая наглядная демонстрация заботы о своих близких.