Рассольник с фасолью
Время
1 час 45 минут
активно: 1 час 35 минут
подготовка: 10 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
180 ккал
на порцию
Классический рассольник с фасолью — наваристый и ароматный суп с солеными огурцами, картофелем, томатом и пряностями, украшенный свежей зеленью.
Пошаговый рецепт рассольника с фасолью
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка фасолиЗамочить фасоль в большом количестве холодной воды минимум на 5 часов (лучше на ночь). Затем положить фасоль в подсоленную кипящую воду и варить 60 минут. Слить и промыть под проточной водой.
- Приготовление супаВ кипящую подсоленную воду положить мелко нарезанный картофель, добавить вареную фасоль и мелко нарезанные соленые огурцы. Варить 20-30 минут.
- Добавление томата и специйДобавить в суп нарезанный помидор, черный перец, лавровый лист, паприку и поджарку. Варить еще 5 минут.
- Приготовление поджаркиНашинковать лук соломкой, обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавить натертую на крупной терке морковь, перемешать, закрыть крышкой и тушить 5-10 минут.
- ПодачаПри подаче посыпать суп измельченной свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: Рассольник, рассольник с фасолью, суп с фасолью, русский суп, суп с солеными огурцами, картофельный суп, домашний суп, русская кухня
