Солянка из грибов
Традиционная русская солянка из маринованных и соленых грибов с томатным соусом, маслинами и каперсами. Наиболее востребованное сытное и ароматное блюдо для холодного сезона.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- грибы маринованные - 300 грамм
- грибы соленые - 2 штуки
- огурцы соленые - 2 штуки
- лук репчатый - 1 головка
- маслины - 30 грамм
- каперсы - 30 грамм
- томатный соус - 2 столовых ложки
- масло растительное - 2 столовых ложки
- лимон - 2 штуки
- перец горошком - 5 штук
- лавровый лист - 1 штука
- вода - 1 стакан
- зелень укропа
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления солянки из грибов
- Подготовка грибов и овощейГрибы нарежьте ломтиками.
- Обжаривание лукаНашинкованный лук обжарить на растительном масле, в конце жаренья добавить томат-пюре.
- Соединение ингредиентов и варкаОгурцы нарежьте ломтиками, соедините с грибами и луком, залейте горячей водой, добавьте каперсы, лавровый лист, перец горошком, соль и проварите при слабом кипении 10–15 минут.
- Подача блюдаПри подаче в каждую тарелку положите ломтик лимона, несколько маслин и измельченную зелень укропа.
Кухня:
Русская
Теги:
солянка, солянка из грибов, рецепт солянки, русская кухня, грибные блюда, маринованные грибы, соленые огурцы, томатный соус, маслины, каперсы, холодный суп, традиционные блюда, обед, закуска
