Рассольник рыбный с гречневой крупой

Пошаговый рецепт приготовления рассольника рыбного с гречневой крупой

1. Подготовка ингредиентов
   Морковь, корень петрушки и лук очистите и нарежьте ломтиками. Соленые огурцы нарежьте мелко.
2. Варка и обжарка овощей
   В кипящий рыбный бульон положите гречневую крупу и нарезанный дольками картофель. Обжарьте морковь, корень петрушки и лук в маргарине и добавьте в бульон.
3. Добавление рыбы и овощей
   Когда картофель сварится до полуготовности, добавьте нарезанную кусочками рыбу. Проварите несколько минут.
4. Финальная стадия приготовления
   Добавьте припущенные соленые огурцы, огуречный рассол, лавровый лист, перец горошком и соль. Доведите до кипения.
5. Подача
   Подавайте рассольник, посыпав мелко нарезанной зеленью. Отдельно подайте сметану.