Солянка рыбная по-домашнему
Время
40 минут
активно: 20 минут
подготовка: 20 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
220 ккал
на порцию
Традиционный рецепт домашней рыбной солянки с ароматным рыбным бульоном, томатным соусом, солеными огурцами и пряностями.
Пошаговый рецепт приготовления рыбной солянки по-домашнему
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка бульонаРыбу промыть, очистить и разделать на филе с кожей без костей. Из костей и голов сварить бульон с добавлением лука и моркови, процедить.
- Приготовление зажаркиОставшийся лук нарезать полукольцами и обжарить на части масла. Отдельно обжарить с маслом томат-пюре. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками и припустить.
- Варка солянкиВ кипящий рыбный бульон опустить картофель, нарезанный дольками, кусочки рыбы и варить 10 минут на слабом огне. Затем добавить пассерованный лук, томат-пюре, огурцы, специи и варить еще 5 минут. При желании добавить отваренные и нарезанные грибы, варить 5 минут.
- ПодачаПри подаче добавить мелко нарезанную зелень, маслины и, если солянка готовилась без грибов, ломтик лимона.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: солянка рыбная, рыбная солянка рецепт, домашняя солянка, русская кухня, суп с рыбой, солянка с огурцами, солянка с томатным соусом, солянка рецепт с фото
