Грибная солянка с груздями
Традиционная грибная солянка с груздями, с насыщенным вкусом и ароматом, приготовленная на грибном бульоне с овощами, маслинами и сметаной.
Как готовить:
Время приготовления:
37 минут
— активное время: 22 минуты
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 400 грамм груздей
- 2 репчатых лука
- 1 соленый огурец
- 1 корень петрушки
- 2 помидора
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 литр грибного бульона
- 2 столовые ложки маслин
- 4 ломтика лимона
- соль по вкусу
- лавровый лист по вкусу
- черный перец горошком по вкусу
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки
Пошаговый рецепт грибной солянки с груздями
- Подготовка огурцаОчищенный от кожицы и семян огурец нарежьте ломтиками и припустите в небольшом количестве бульона 10 минут.
- Приготовление грибов и овощейГрибы, лук и петрушку нарежьте соломкой, обжарьте на сливочном масле, затем положите в кипящий грибной бульон и варите 10 минут.
- Добавление овощей и специйДобавьте огурец, нарезанные тонкими ломтиками помидоры, маслины, специи и варите еще 5–7 минут.
- ПодачаПодавать солянку с ломтиком лимона, очищенного от цедры, добавив сметану и рубленую зелень петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
грибная солянка, грузди, солянка с грибами, русский суп, грибной бульон, рецепт солянки, обед, домашний суп
