Рассольники, солянки

Грибная солянка с груздями

26 июня 2012
Грибная солянка с груздями

грузди - 400 грамм
репчатый лук - две штуки
огурец соленый - одна штука
корень петрушки - одна штука
помидоры - две штуки
сливочное масло - одна столовая ложка
бульон грибной - 1 литров
маслины - две столовых ложки
лимон - 4 литров омтика
соль , лавровый лист, перец черный горошком по вкусу
сметана - одна столовая ложка
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка


Способ приготовления "Грибная солянка с груздями"

Очищенный от кожицы и семян огурец нарежьте ломтиками и припускать в небольшом количестве бульона 10 минут.
Грибы, лук и петрушку нарежьте соломкой, обжарить на масле, затем положить в кипящий бульон и варить 10 минут. добавить огурец, нарезанные тонкими ломтиками помидоры, маслины, специи и варить еще 5–7 минут.
подавать солянку с ломтиком лимона, очищенного от цедры, добавив сметану и зелень.