Солянка грибная
Время
40 минут
активно: 20 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
150 ккал
на порцию
Классическая грибная солянка с свежими грибами, солеными огурцами, каперсами и оливками. Сытный и ароматный суп, который подают со сметаной и лимоном.
Пошаговый рецепт приготовления Солянки грибной
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка грибовСвежие грибы отварить без добавления соли. Вареные грибы нарезать ломтиками.
- Подготовка огурцов и лукаОгурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ромбиками и припустить в небольшом количестве грибного отвара. Лук нарезать соломкой, спассеровать на сливочном масле, добавить томатный соус и пассеровать вместе еще 5 минут.
- Варка солянкиВ процеженный кипящий грибной отвар положить подготовленные грибы, огурцы, оливки без косточек, лук, томатный соус, каперсы и варить 15–20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить соль и перец.
- Подача блюдаПодавать солянку со сметаной, кружочками очищенного от кожицы лимона, маслинами и зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: солянка грибная, суп, грибной суп, русская кухня, соленые огурцы, каперсы, маслины, оливки, томатный соус, сметана, лимон, рецепт супа
