Рассольник вегетарианский
Время
3 часа 30 минут
активно: 30 минут
подготовка: 3 часа
Порции
200 грамм
Сложность
Средняя
Калории
80 ккал
на 100 г
Вегетарианский рассольник с перловой крупой, картофелем и солеными огурцами — вкусный и полезный суп.
Пошаговый рецепт приготовления рассольника вегетарианского
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка перловой крупыПеребранную и промытую перловую крупу залить кипятком и оставить на 3 часа.
- Варка перловой крупы и картофеляНабухшую крупу всыпать в кипящий овощной отвар или воду и варить до размягчения, затем добавить нарезанный кубиками картофель и продолжать варку 15 минут.
- Подготовка огурцов и овощейСоленый огурец очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды в течение 15 минут.
- Обжарка овощей и завершение супаПассерованные на сливочном масле тертую морковь, корень петрушки, мелко нарезанный репчатый лук вместе с огурцом добавить к отвару с перловой крупой и картофелем, довести до кипения. Заправить сметаной.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: рецепт, рассольник, рассольник вегетарианский, вегетарианский суп, перловая крупа, картофель, соленый огурец, овощной отвар, сметана
