Солянка мясная сборная

мясопродукты трех и более наименований - 200 грамм
лук репчатый - 70 грамм
огурцы соленые - 100 грамм
томатный соус - 25 грамм
бульон мясной - 600 миллилитров
помидоры - 50 грамм
маслины - 30 грамм
лавровые листья - две штуки
сметана - 20 г

Солянку можно готовить из различных мясных продуктов, отварного мяса, почек, языка, сосисок, ветчины, колбасы докторской, которые следует нарезать тонкими ломтиками.
В суповой кастрюле в небольшом количестве мясного бульона с томатомпюре припустить репчатый лук, добавить очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками соленые огурцы, мясные продукты, залить бульоном и варить 5–10 минут. Можно добавить нарезанный кружочками помидор. Перед подачей положить сметану, маслины.
Выход: 1 литров