Рассольник рыбный с фрикадельками
Традиционный рассольник с рыбными фрикадельками, перловой крупой и солеными огурцами — вкусное и ароматное первое блюдо на рыбном бульоне.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
1 литр
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- огурец соленый - 120 грамм
- морковь - 50 грамм
- лук репчатый - 30 грамм
- картофель - 200 грамм
- крупа перловая - 40 грамм
- зелень петрушки (укропа) - 15 грамм
- помидоры - 50 грамм
- бульон рыбный - 500 миллилитров
- соль
- филе трески - 100 грамм
- хлеб белый - 25 грамм
- молоко - 30 миллилитров
- сливочное масло - 10 грамм
- соль - 1 г
Пошаговый рецепт приготовления Рассольника рыбного с фрикадельками
- Подготовка перловой крупыОтдельно отварить перловую крупу.
- Приготовление бульона с овощамиВ кипящий бульон положить нарезанный брусочками картофель, нарезанные соломкой соленые огурцы, припущенные морковь и репчатый лук, посолить.
- Варка рассольника с перловкой и фрикаделькамиЗа 5 минут до окончания варки опустить перловую крупу и фрикадельки из рыбного фарша.
- Добавление помидоров и зеленых травМожно положить в рассольник ломтики свежих помидоров и добавить по вкусу процеженный огуречный рассол. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Кухня:
Русская
Теги:
Рассольник, рыбный рассольник, рассольник с фрикадельками, суп, первое блюдо, перловая крупа, соленые огурцы, рыбные фрикадельки, русская кухня
