Рассольник с креветками

бульон рыбный - 2 литров
креветки очищенные - 400 грамм
огурцы соленые - две штуки
рис коричневый - 100 грамм
картофель - четыре штуки
морковь - одна штука
корень петрушки - две штуки
лук репчатый - одна штука
рассол огуречный - пять столовых ложек
растительное масло - две столовых ложки
сметана - пять столовых ложек
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки

Морковь, коренья петрушки и лук нашинковать соломкой и спассеровать на масле.
Огурцы очистить от кожицы и семян, нарежьте ромбиками и припускать 15 минут с 2–3 столовыми ложками бульона.
Картофель нарежьте брусочками.
Рис опустить в кипящий бульон, довести до кипения, положить картофель и варить 10 минут. добавить пассерованные овощи и варить еще 10 минут. Затем положить креветок, огурцы, влить рассол, посолить, поперчить и довести суп до кипения.
При подаче заправлять рассольник сметаной, посыпьте зеленью.