Рассольник с креветками
Вкусный рассольник с рыбыным бульоном и креветками, который идеально подойдет для легкого и сытного обеда. В составе коричневый рис, соленые огурцы и овощи.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 35 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 2 литра рыбного бульона
- 400 грамм очищенных креветок
- 2 соленых огурца
- 100 грамм коричневого риса
- 4 картофелины
- 1 морковь
- 2 корня петрушки
- 1 репчатый лук
- 5 столовых ложек огуречного рассола
- 2 столовые ложки растительного масла
- 5 столовых ложек сметаны
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
Пошаговый рецепт приготовления рассольника с креветками
- Подготовка овощейМорковь, коренья петрушки и репчатый лук нашинковать соломкой и спассеровать на растительном масле.
- Приготовление огурцовОгурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ромбиками и припускать 15 минут с 2–3 столовыми ложками бульона.
- Подготовка картофеляКартофель нарезать брусочками.
- Варка супаРис опустить в кипящий бульон, довести до кипения, добавить картофель и варить 10 минут. Затем добавить пассерованные овощи и варить еще 10 минут.
- Завершение приготовленияДобавить креветок, огурцы, влить огуречный рассол, посолить, поперчить и довести суп до кипения.
- ПодачаПри подаче заправить рассольник сметаной и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
Рассольник, креветки, соленые огурцы, рыбий бульон, коричневый рис, картофель, морковь, петрушка, сметана, суп, средняя сложность, русский рецепт
