Солянка по-грузински со свининой
Традиционная грузинская солянка с насыщенным вкусом свинины, овощей и ароматных специй. Отличное сытное блюдо для любого стола.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 15 минут
— активное время: 45 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
380 ккал
Ингредиенты:
- свинина - 1 килограмм мякоти
- лук репчатый - 250 грамм
- перец сладкий - 250 грамм
- помидоры - 250 грамм
- огурцы соленые - 250 грамм
- томатная паста - 100 грамм
- сало топленое шпик - 50 грамм
- чеснок - 3-4 зубчика
- кинза - 50 грамм
- зелень петрушки - 50 грамм
- базилик - 50 грамм
- соль - 1 чайная ложка
- перец молотый - 1 чайная ложка
- хмели-сунели - 1 чайная ложка
Пошаговый рецепт приготовления Солянки по-грузински
- Подготовка мясаПодготовленную свинину нарежьте кубиками, обжарьте до готовности на сале, посолите, поперчите.
- Подготовка огурцовОгурцы освободите от семян, нарежьте кубиками и припустите в рассоле в течение 10–15 минут.
- Соединение ингредиентовВ готовое мясо добавьте рубленый лук, томатную пасту, нарезанные кубиками сладкий перец, помидоры и огурцы, измельченную зелень, тертый чеснок, прогрейте.
- ПодачаПри подаче уложите горкой и посыпьте рубленой петрушкой.
Кухня:
Грузинская
Теги:
солянка, грузинская кухня, свинина, овощи, томатная паста, хмели-сунели, домашний рецепт, сытное блюдо, закуска
