Солянка рыбная
Рыбная солянка – вкусный и сытный суп с рыбой, солеными огурцами и маслинами, приготовленный на рыбном бульоне с томатным соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
1 литр
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- рыба - 300 грамм
- огурцы соленые - 100 грамм
- лук репчатый - 50 грамм
- помидоры - 100 грамм
- томатный соус - 25 грамм
- лавровые листья - две штуки
- бульон рыбный - 500 миллилитров
- зелень петрушки по вкусу - 10 грамм
- маслины по вкусу - 30 грамм
Пошаговый рецепт приготовления солянки рыбной
- Подготовка ингредиентовДля приготовления солянки можно использовать различную свежую рыбу, кроме мелкой и костистой. Филе рыбы нарезать мелкими кусочками (по 2–3 кусочка на порцию), из костей и головы сварить бульон.
- Приготовление основыНарезанный соломкой репчатый лук припустить с томатным пюре в суповой кастрюле.
- Готовка основного блюдаЗатем положить в кастрюлю рыбу, нарезанные ломтиками соленые огурцы, нарезанные помидоры, лавровый лист и залить рыбным бульоном. Посолить и варить 10–15 минут.
- ПодачаПеред подачей в солянку можно положить маслины и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
солянка рыбная, рецепт солянки, суп с рыбой, рыбный суп, соленые огурцы, маслины, лавровый лист, томатный соус, рыбный бульон, петрушка
