Первое блюдо

почка говяжья - одна штука
свинина - 0,5 килограмм
курица копченая - 0,5 килограмм
картофель - восемь штук
огурцы соленые - 0,5 килограмм
оливки - 200 грамм
лук - одна штука
морковь - одна штука
оливковое масло

Сварить мясо, процедить бульон, мясо порезать соломкой, добавить порезанный соломкой картофель, сварить до полуготовности. Затем добавить соломкой порезанные огурцы, спасерованные лук и морковь, добавить оливки, довести до кипения.
Подавать со сметаной и кусочком лимона.