Солянка рыбная с креветками

Name: Солянка рыбная с креветками
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: филе рыбы - 350 грамм; креветки вареные очищенные - 150 грамм; лук репчатый - 1 головка; корень петрушки - 1 штука; огурцы соленые - 2 штуки; томатная паста - 2 столовых ложки; масло сливочное - 2 столовых ложки; оливки - 1 столовая ложка; маслины - 1 столовая ложка; бульон рыбный - 4 стакана; лимон - 2 штуки; сметана - 4 столовых ложки; перец черный молотый, соль по вкусу

Опубликовано 26 июня 2012

Время

45 минут

Порции

4 порции

Сложность

Средняя

Калории

280 ккал

на порцию

Традиционная русская солянка с нежным рыбным филе, креветками и ароматными овощами, подается с ломтиком лимона и сметаной.

Ингредиенты

филе рыбы - 350 грамм
креветки вареные очищенные - 150 грамм
лук репчатый - 1 головка
корень петрушки - 1 штука
огурцы соленые - 2 штуки
томатная паста - 2 столовых ложки
масло сливочное - 2 столовых ложки
оливки - 1 столовая ложка
маслины - 1 столовая ложка
бульон рыбный - 4 стакана
лимон - 2 штуки
сметана - 4 столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления солянки рыбной с креветками

Подготовка рыбы
Рыбное филе нарежьте ломтиками и припустите до готовности.
Приготовление овощей
Лук и корень петрушки нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле с томатной пастой. Огурцы нарежьте соломкой и припустите.
Варка солянки
В кипящий рыбный бульон положите подготовленные овощи, оливки без косточек и проварите до готовности. Посолите, поперчите по вкусу.
Подача
Перед подачей в каждую тарелку положите рыбу, креветки, маслины, налейте солянку, добавьте сметану, сверху положите ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.