Солянка рыбная с креветками
Традиционная русская солянка с нежным рыбным филе, креветками и ароматными овощами, подается с ломтиком лимона и сметаной.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- филе рыбы - 350 грамм
- креветки вареные очищенные - 150 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- корень петрушки - 1 штука
- огурцы соленые - 2 штуки
- томатная паста - 2 столовых ложки
- масло сливочное - 2 столовых ложки
- оливки - 1 столовая ложка
- маслины - 1 столовая ложка
- бульон рыбный - 4 стакана
- лимон - 2 штуки
- сметана - 4 столовых ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления солянки рыбной с креветками
- Подготовка рыбыРыбное филе нарежьте ломтиками и припустите до готовности.
- Приготовление овощейЛук и корень петрушки нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле с томатной пастой. Огурцы нарежьте соломкой и припустите.
- Варка солянкиВ кипящий рыбный бульон положите подготовленные овощи, оливки без косточек и проварите до готовности. Посолите, поперчите по вкусу.
- ПодачаПеред подачей в каждую тарелку положите рыбу, креветки, маслины, налейте солянку, добавьте сметану, сверху положите ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
солянка, рыбная солянка, креветки, рыбный суп, русский суп, соленые огурцы, оливки, маслины, томатная паста, сметана, лимон
