Солянка домашняя с рыбой и кальмарами
Традиционная русская рыбная солянка с кальмарами, картофелем, солеными огурцами и томатной пастой. Обладает насыщенным вкусом и ароматом.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- филе рыбы - 200 грамм
- кальмары - 150 грамм
- картофель - 3-4 штуки
- лук репчатый - 1 головка
- огурцы соленые - 2 штуки
- масло растительное - 4 столовые ложки
- томатная паста - 2 столовые ложки
- бульон рыбный - 4 стакана
- лимон - 2 штуки
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Солянки домашней с рыбой и кальмарами
- Подготовка овощей и зажаркиОгурцы нарежьте соломкой и припустите. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на части масла. Томатную пасту спассеруйте на оставшемся масле.
- Варка солянкиБульон доведите до кипения, положите нарезанный соломкой картофель. После закипания добавьте припущенные огурцы, пассерованный лук и томатную пасту, нарезанную ломтиками рыбу и варите до готовности картофеля.
- Добавление кальмаров и приправВ конце варки добавьте нарезанных соломкой кальмаров, соль и перец. Варите с момента закипания 3–4 минуты.
- ПодачаПри подаче положите в солянку кружочек лимона и мелко нарезанную зелень.
Кухня:
Русская
Теги:
солянка, солянка с рыбой, солянка с кальмарами, рыбный суп, русский рецепт, домашняя солянка, суп с картофелем, томатная паста, рыбный бульон
