Солянка рыбная с грибами
Время
1 час 5 минут
активно: 20 минут
подготовка: 30 минут
настаивать: 15 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
280 ккал
на порцию
Традиционный русский суп - солянка с морским окунем и грибами, насыщенный вкус с пикантной кислинкой и ароматными ингредиентами.
Пошаговый рецепт приготовления солянки рыбной с грибами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление бульонаПриготовить бульон из мелких карасей по рецепту 'Рыбный бульон'.
- Подготовка овощей и грибовОгурцы очистить, тонко нашинковать, спассеровать с 2 столовыми ложками разогретого масла. Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать дольками, удалить семена, обжарить с 2 столовыми ложками масла.
- Обжарка рыбыФиле морского окуня нарезать кусочками, обжарить с 1 столовой ложкой масла.
- Обжарка грибовГрибы отделить от рассола, промыть, нарезать тонкими ломтиками, обжарить в оставшемся масле.
- Подготовка маслин и сливМаслины и сливы вынуть из рассола. Сливы разделить пополам, удалить косточки.
- Варка солянкиВ кипящий бульон положить огурцы, грибы, лук, помидоры, варить 10 минут. Добавить каперсы, рыбу, лавровый лист, перец, соль, варить еще 10 минут.
- Настойка и подачаСнять с огня, дать настояться 15 минут. При подаче добавить маслины, сливы, сверху положить ломтики лимона и посыпать зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: Солянка, рыба, морской окунь, грибы, солянка рыбная с грибами, русский суп, пикантная солянка, суп с маслинами, суп с каперсами, домашние рецепты, солянка с грибами
