Солянка сборная на сковороде
Традиционная русская сборная солянка с мясом, сосисками, солеными огурцами и тушеной капустой, приготовленная на сковороде и запечённая с сыром и сухарями.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- говядина, вареная мякоть - 150 грамм
- сосиски - 100 грамм
- окорок - 50 грамм
- огурцы соленые - 3 штуки
- соус красный - 1 стакан
- сыр тертый - 1 столовая ложка
- сухари панировочные - 1 чайная ложка
- маргарин - 1 столовая ложка
- маслины - 75 грамм
- жир - 3 столовых ложки
- лимон - 75 грамм
- лук репчатый - 2 головки
- зелень петрушки
- капуста белокочанная тушеная - 800 грамм
Пошаговый рецепт приготовления солянки сборной на сковороде
- Подготовка ингредиентовНарежьте мясо, мясопродукты и огурцы ломтиками.
- ОбжариваниеОбжарьте нарезанные мясопродукты и огурцы.
- ТушениеСоедините обжаренные мясопродукты с пассерованным луком, залейте красным соусом, перемешайте и тушите 15 минут.
- Укладка в сковородуНа дно смазанной жиром сковороды выкладывайте ровным слоем часть тушеной капусты, сверху горкой мясные продукты с овощами и соусом, затем оставшуюся капусту.
- ЗапеканиеРазровняйте поверхность, посыпьте сверху сыром и сухарями, сбрызните растопленным маргарином и запекайте.
- ПодачаПри подаче положите на солянку кружочек лимона, зелень петрушки и маслины.
Кухня:
Русская
Теги:
солянка, русская кухня, сборная солянка, мясное блюдо, тушеная капуста, запечённое, мясные продукты, сосиски, огурцы соленые, мясное рагу
