Молочно-рыбный суп
Молочно-рыбный суп — нежный и питательный суп на основе судака и молока с овощами и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
170 ккал
Ингредиенты:
- 600 грамм филе судака
- 2 стакана молока
- 1 столовая ложка пшеничной муки
- 2 столовых ложки сливочного масла
- 2 сладких перца
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 головка репчатого лука
- 3 столовых ложки рубленой петрушки
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт молочно-рыбного супа
- Подготовка овощейКартофель промыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Перец очистить от сердцевины и семян, промыть и нарезать кубиками. Лук очистить, мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Варка рыбыФиле судака отварить в 4 стаканах кипящей воды в течение 5 минут. Вынуть и нарезать.
- Приготовление супаВ процеженный бульон добавить подготовленные овощи, влить подогретое молоко и разведенную небольшим количеством воды муку, размешать и довести до кипения. Варить на слабом огне в течение 20 минут, затем положить в суп нарезанную рыбу, посолить и варить еще 2–3 минуты.
- ПодачаПеред подачей заправить суп сливочным маслом и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
молочно-рыбный суп, суп с судаком, суп с молоком, русский суп, рыбный суп, суп с овощами, легкий суп
