Супы молочные

Суп молочный с овощами и вермишелью

26 июня 2012
Суп молочный с овощами и вермишелью

молоко - 2 стакана
вода - 1 стакан
репа - 1/2 штук
кабачок небольшого размера - одна штука
зеленый лук - 4-5 перьев
картофель - 2-3 штук
ботва свекольная - 4-6 литров истьев
вермишель - две столовых ложки
сливочное масло - одна столовая ложка
соль - 1/2 ч. ложки


Репу и картофель нарежьте брусочками, лук нашинковать, слегка спассеровать все овощи с маслом. Пассерованные овощи залить разбавленным водой горячим молоком, посолить и варить до готовности. За 10–12 минут до окончания варки добавить вермишель и нарезанный брусочками кабачок.
Перед окончанием варки добавить нарезанную и отваренную отдельно свекольную ботву.