Главная » Основные блюда » Разные основные блюда

Разные основные блюда

Вопрос «что приготовить на второе» обычно возникает вечером, когда в холодильнике есть яйца, сыр, кусок мяса или пакет овощей. Ответ зависит от этих запасов и от того, сколько есть времени.

Для будней подойдёт простое блюдо на сковороде, для выходных можно заняться мясом в духовке или лазаньей. Гостям лучше приготовить то, что доходит без присмотра: к их приходу руки будут свободны.

Котлеты по-киевски 39 минут
Котлеты по-киевски

Вкуснейшие котлеты по-киевски из отбитого филе курицы с кусочком сливочного масла внутри, обжаренные в

46 0
Мясная лазанья 1 час 20 минут
Мясная лазанья

Рецепт классической мясной лазаньи с соусом болоньезе и соусом бешамель. Вкусное и сытное блюдо итальянской

8 0
Яичница в перце 15 минут
Яичница в перце

Яичница в перце — вкусное и простое в приготовлении блюдо, приготовленное из болгарского перца и яиц с

2 0
Ризотто с лососем 45 минут
Ризотто с лососем

Рис нужен круглый и крахмалистый, как арборио: с длиннозёрным кремовой консистенции не будет. Вино лучше

20 0

Когда ужин нужен быстро, хватит омлета с травами или яичницы в сладком перце. Пакет замороженных овощей и пара сосисок дадут овощное рагу с картошкой. Без мяса сытно получаются вегетарианские голубцы, грибные котлеты и чечевица по-южному, а сыр может стать главным в блюде, как брынза, тушённая с овощами.

Для гостей годятся баранья нога в духовке и мусака с баклажанами: они доходят без присмотра. Внимания у плиты потребуют котлеты по-киевски и ризотто с лососем. Для выходного подойдут печёночные рулетики: возни с ними больше, зато к столу они выходят нарядными.

Омлет снимают с огня, пока верх ещё влажный: яйца дойдут на горячей сковороде. Мясо для гуляша лучше обжаривать небольшими порциями, иначе оно пустит сок и начнёт тушиться раньше времени. Печень солят в конце жарки, а долгий огонь делает её жёсткой. Мусаке и лазанье после духовки дают постоять около десяти минут, тогда порции держат форму.


Регистрация