Котлеты грибные

грибы - 1 килограмм
лук репчатый - 2 головки
яйцо - две штуки
сухари панировочные - шесть штук
масло растительное - 6 столовых ложек
масло сливочное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Грибы отварить в подсоленной воде. Затем воду слить, грибы отжать и пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. добавить соль, перец, яйца, панировочные сухари (3 столовые ложки), перемешать. сформовать котлеты, запанировать в сухарях и жарить на масле до готовности.
При подаче полить сливочным маслом, гарнировать картофельным пюре (см. рецепт на сайте) . оформить веточкой зелени.