Кукурузные трубочки
Рецепт кукурузных трубочек с ветчиной, луком, сладким и жгучим перцем, помидорами и творогом на основе смеси пшеничной и кукурузной муки.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 200 грамм
- мука кукурузная - 175 грамм
- яйцо - 1 штука
- соль - 1 1/2 ч. ложки
- ветчина - 400 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- перец сладкий - 1 штука
- перец жгучий - 1/2 стручка
- помидоры - 2 штуки
- творог - 200 грамм
- сливки - 1 столовая ложка
- перец белый молотый - по вкусу
- масло растительное - 4 столовые ложки
Пошаговый рецепт кукурузных трубочек
- Приготовление тестаМуку смешать с солью, добавить яйцо и постепенно вливая воду (около 200 грамм), замесить крутое тесто. Выдержать его 20 минут.
- Формирование лепешекИз готового теста сформовать шарики величиной с грецкий орех и раскатать их в лепешки толщиной 2 мм. Испечь лепешки на сухой сковороде с толстым дном, затем завернуть в полотенце и положить в теплое место.
- Подготовка начинкиВетчину и лук нарезать мелкими кубиками. Перец очистить и мелко нарезать. Помидоры ошпарить, снять кожицу, мякоть порубить. Творог перемешать со сливками, солью, перцем, ветчиной, помидорами и луком.
- Сборка трубочекНачинку разложить на лепешки, свернуть их трубочками, заколоть деревянными шпажками.
- Обжаривание и подачаПеред подачей подрумянить трубочки в растительном масле. Подавать с острым соусом.
Кухня:
Русская
Теги:
кукурузные трубочки, кукурузные лепешки, закуска, ветчина, творог, рецепт с помидорами, русская кухня, лепешки на сковороде
