Грибы с яичницей

грибы - 500 грамм
лук репчатый - 200 грамм
яйцо - три штуки
масло топленое - две столовых ложки
перец белый молотый, соль по вкусу
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки

Грибы промыть, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, охладить, нарежьте ломтиками.
Лук очистить, нашинковать, обжарить на масле, затем добавить грибы и обжарить все вместе, посолить.
Яйца хорошо взбить, перемешать с зеленью, посолить. вылить смесь на грибы и жарить до готовности яиц.
При подаче посыпьте перцем.