Рулет картофельный с овощами и грибами
Вкусный рулет из картофеля с овощной и грибной начинкой, запеченный до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 25 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 45 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 1 килограмм 100 грамм
- капуста белокочанная - 240 грамм
- грибы - 300 грамм
- лук репчатый - 3 головки
- масло растительное - 3 столовые ложки
- сметана - 3 столовые ложки
- сухари панировочные - 1/2 стакана
- зелень укропа рубленая - 6 столовых ложек
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления рулета картофельного с овощами и грибами
- Подготовка овощей и грибовКапусту, грибы и лук нашинковать соломкой и обжарить по отдельности на растительном масле. Затем соединить, посолить, поперчить, добавить рубленую зелень укропа и перемешать.
- Приготовление картофельной массыКартофель сварить в подсоленной воде до мягкости, затем горячим протереть в пюре.
- Формирование рулетаКартофельную массу выложить на чистую влажную салфетку. В середину уложить приготовленную овощную начинку, соединить края и придать массе форму рулета.
- ЗапеканиеРулет переложить на смазанный маслом противень швом вниз. Сверху смазать сметаной, посыпать панировочными сухарями и наколоть вилкой в нескольких местах. Запекать при температуре 200°C до золотистой корочки, около 40 минут.
- ПодачаГотовый рулет уложить на блюдо и нарезать порционно.
Кухня:
Русская
Теги:
рулет,картофель,овощи,грибы,запеканка,второе блюдо,домашняя кухня,средняя сложность
