Рулет картофельный с овощами и грибами

картофель - 1килограмм 100 грамм
капуста белокочанная - 240 грамм
грибы - 300 грамм
лук репчатый - 3 головки
масло растительное - три столовых ложки
сметана - три столовых ложки
сухари панировочные - 1/2 стакана
зелень укропа рубленая - 6 столовых ложек
перец черный молотый , соль по вкусу

Капусту, грибы и лук нашинковать соломкой и обжарить по отдельности на масле. Затем соединить, посолить, поперчить, добавить зелень и перемешать.
Картофель сварить в подсоленной воде, протереть горячим. Картофельную массу выложить на чистую влажную салфетку, в середину уложить приготовленную начинку, края соединить и придайте массе форму рулета.
Рулет переложить на смазанный маслом противень швом вниз. Поверхность рулета смазать сметаной, посыпьте сухарями, наколите вилкой в нескольких местах и запечь при 200 С до образования золотистой корочки.
При подаче рулет уложить на блюдо, нарежьте