Гуляш из колбасы

колбаса вареная - 200 грамм
лук репчатый - 2 головки
масло топленое - 30 грамм
томатная паста - пять чайных ложек
мука пшеничная - 2 ч. ложки
сахар - одна чайная ложка
вода - 1 стакан
соль - по вкусу
овощи свежие, зеленый лук - для оформления

Колбасу нарежьте кубиками.
Лук нашинковать и обжарить на масле без изменения цвета, добавить томатную пасту, перемешать. Затем положить колбасу и жарить, помешивая, 2–3 минуты. влить стакан воды, довести до кипения.
Муку слегка подсушите, охладить и развести небольшим количеством воды. влить, помешивая, в гуляш, заправлять солью и сахаром, потушите 2–3 минуты.
подавать гуляш с отварными макаронными изделиями, кашей или жареным картофелем. оформить свежими овощами и перьями зеленого лука.