Люля кебаб в духовке
Вкусный мясной люля-кебаб, приготовленный в духовке по традиционному рецепту с бараниной, салом и луком.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- баранина - 1 килограмм
- сало курдючное - 60 грамм
- лук репчатый - 4 головки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- ягоды барбариса или зерна граната - для оформления
- зелень - для оформления
Пошаговый рецепт приготовления Люля-кебаба в духовке
- Подготовка мясаМясо промыть, отделить от костей, пропустить дважды через мясорубку вместе с салом и луком.
- ПриправлениеПосолить, поперчить, тщательно перемешать и выдержать на холоде 20 минут.
- Формирование и приготовлениеСмоченными в холодной воде руками сформовать из фарша сардельки, нанизать их на шампуры и, часто поворачивая, обжарить в духовке.
- ПодачаПодавать люля-кебаб на блюде с нарезанным кольцами луком, зернами барбариса или граната. Оформить зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
люля кебаб, кебаб в духовке, мясное блюдо, баранина, рецепт люля кебаб, приготовление люля кебаб
