Рулетики с черносливом
Вкусные рулетики из свинины с черносливом и грецкими орехами, запечённые с майонезно-яичной заливкой.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- свинина (корейка) - 600 грамм мякоти
- чернослив без косточек - 100 грамм
- орехи грецкие рубленые - четыре столовых ложки
- масло топленое - две столовых ложки
- яйцо - две штуки
- майонез - четыре столовых ложки
- имбирь молотый - одна чайная ложка
- перец черный молотый, соль по вкусу
- лук красный маринованный, лук зеленый, зелень - для оформления
Пошаговый рецепт приготовления рулетиков с черносливом
- Подготовка свининыСвинину зачистить от пленок, нарезать поперек волокон порционными кусками толщиной 1–1,5 см, держа нож под углом 45°, отбить, посолить, поперчить. Одно яйцо слегка взбить и смазать им мясо.
- Подготовка начинкиЧернослив распарить и мелко нарезать. Взбить яйцо с майонезом. Смешать чернослив с орехами и молотым имбирём.
- Формирование рулетиковНа край каждого кусочка свинины уложить начинку из чернослива с орехами и имбирём, свернуть мясо рулетиками.
- Обжаривание рулетиковОбжарить рулетики на топлёном масле, укладывая швом вниз.
- ЗапеканиеПереложить рулетики на смазанный маслом противень, полить смесью яйца с майонезом. Запекать в духовке 25–30 минут.
- ПодачаГотовые рулетики переложить на блюдо, гарнировать картофелем фри, оформить перьями зеленого лука, маринованным красным луком и веточками зелени.
Кухня:
Русская
Теги:
рулетики с черносливом, свинина, чернослив, грецкие орехи, запечённые рулетики, мясное блюдо, русский рецепт
