Котлеты Оригинальные

Котлеты оригинальные из свинины с ветчиной и сыром, обжаренные во фритюре и доведённые до готовности в духовке. Подаются с картофелем фри, лимоном, помидорами и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- свинина (корейка) - 600 грамм мякоти
- ветчина - 60 грамм
- сыр твердый тертый - 60 грамм
- лук репчатый - 2 головки
- масло сливочное - 1 столовая ложка
- мука пшеничная - 4 столовых ложки
- яйцо - 1 штука
- батон пшеничный без корок, вчерашний - 100 грамм
- жир топленый для фритюра - 500 грамм
- перец черный молотый, соль по вкусу
- лимон, помидоры, зелень - для оформления
Пошаговый рецепт приготовления котлет оригинальных
- Подготовка мяса и ингредиентовСвинину разрежьте на порционные куски, тонко отбейте, посыпьте специями. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
- Обжарка лука и подготовка батонаЛук, нарезанный полукольцами, обжарьте на сливочном масле. Яйцо взбейте, батон нарежьте тонкой соломкой и подсушите на воздухе.
- Формирование котлетКусочки свинины посыпьте сыром, смешанным с луком, затем уложите на них ломтики ветчины. Края мяса соедините, придав изделиям форму котлеты.
- Панировка и жаркаОбваляйте котлеты в муке, смочите в яйце, запанируйте в соломке из батона и обжарьте во фритюре до образования золотистой корочки.
- Доведение до готовности и подачаДоведите котлеты до готовности в духовке. Подавайте с картофелем фри, оформите ломтиками лимона, помидорами и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
котлеты, котлеты оригинальные, свинина, ветчина, сыр, фритюр, панировка, русский рецепт, мясные блюда, домашние котлеты, пошаговый рецепт