Картофельная горка
Традиционное блюдо из картофеля с грибами, запечённое с сыром и сливочным маслом, украшенное свежими овощами и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
—
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 10-12 штук
- сыр твердый тертый - 50-70 грамм
- грибы - 600 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- масло сливочное - 80 грамм
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- овощи свежие
- зелень
Пошаговый рецепт приготовления Картофельной горки
- Подготовка грибов и лукаГрибы нарежьте ломтиками, лук — соломкой, перемешайте и обжарьте на части сливочного масла до готовности.
- Приготовление картофеляКартофель сварите в подсоленной воде.
- Формирование блюдаНа металлическое блюдо, смазанное маслом, протерите через сито половину количества картофеля, распределяя его по кругу.
- Добавление грибов и сырного слояВ центр круга выложите жареные грибы, затем поверх грибов протерите оставшийся картофель, посыпьте тертым сыром и молотым перцем.
- Запекание и подачаЗапекайте до образования румяной корочки. Подавайте на том же блюде, сбрызнув растопленным маслом и оформив зеленью и свежими овощами.
Кухня:
Русская
Теги:
картофельная горка, картофель с грибами, запечённый картофель, традиционные русские блюда, картофельное пюре, грибы, запеканка с сыром, вкусные рецепты, домашняя кухня
