Ирландская лазанья с говядиной
Классический рецепт ирландской лазаньи с говяжьим фаршем, томатами, красным вином и сырным соусом с пармезаном и чеддером. Насыщенное и сытное блюдо с ароматными травами и золотистой сырной корочкой.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
550 ккал
Ингредиенты:
- растительное или оливковое масло
- 3 консервированных помидора
- 3 луковицы
- 2 кг говяжьего фарша
- 3 столовые ложки томатного пюре
- 3 стакана красного вина
- мелко нарезанная петрушка
- приправы по вкусу
- 6 листов лазаньи
- тертый пармезан
- 40 г сливочного масла
- 40 г муки
- 600 мл молока
- мускатный орех
- тертый чеддер
Пошаговый рецепт ирландской лазаньи с говядиной
- Обжарка лука и фаршаЛук прижарить на растительном масле до мягкости. Добавить говяжий фарш и поджарить вместе, помешивая.
- Приготовление мясного соусаВ фарш добавить измельчённые консервированные помидоры, томатное пюре, вино, петрушку и приправы. Тушить на среднем огне до готовности и уваривания соуса.
- Приготовление сырного соусаПрогреть сливочное масло в сковороде, добавить муку, размешать и понемногу вливать молоко. Посыпать мускатным орехом и добавить тертый пармезан. Варить до однородного состояния и полного растворения сыра.
- Сборка лазаньиФорму для запекания смазать сырным соусом. Выложить три листа лазаньи, сверху распределить половину мясного соуса. Затем положить оставшиеся листы и вторую часть фарша. Залить оставшимся соусом, посыпать тертым чеддером.
- ЗапеканиеГотовить лазанью в разогретой духовке до тех пор, пока верхняя поверхность не станет золотистой и аппетитной.
Кухня:
Европейская
Теги:
ирландская лазанья, лазанья с говядиной, рецепт лазаньи, лазанья с мясом, сырный соус, домашняя лазанья, томатный соус, пармезан, чеддер, красное вино
