Разные основные блюда

Рецепт ирландской лазаньи с говядиной

14 августа 2012
Рецепт ирландской лазаньи с говядиной

Для ирландской лазаньи с говядиной понадобятся масло (оливковое или любое растительное), три консервированных помидора, столько же луковиц, два килограмма говяжьего фарша, немного томатного пюре (три ложки), три стакана красного вина, мелко нарезанная петрушка, приправы, шесть листов для лазаньи, немного тертого пармезана, сорок граммов масла сливочного, столько же муки, шестьсот миллилитров молока, мускатный орех и тертый чеддер.
Лук прижарить на растительном масле, потом выложить весь говяжий фарш и поджарить с ним, туда же (после подрумянивания фарша) выложить измельченные консервированные помидоры и подготовленные томатное пюре, вино, петрушку, приправы – протомить все вместе. Отдельно масло (уже сливочное) прогреть и смешать с мукой на сковороде, понемногу влить молоко, засыпать мускатный орех и сыр (пармезан) – готовить сырный соус, пока не растопиться в абсолютно однородную смесь. Форму смазать соусом, положить три листа – не них выложить половину фарша, на него вторую часть листов и поверх – вторую часть мяса, залить все соусом и присыпать чеддером – ирландскую лазанью с говядиной готовить в духовке, пока поверхность не станет золотистой.